廃鶏中抜き屠体から常温流通型丸鶏エキス製造プロセスの開発

業績名	廃鶏中抜き屠体から常温流通型丸鶏エキス製造プロセスの開発
年度	2004
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	食品総合研究所食品工学部水野雅之千葉洋平木村豊名達義剛鍋谷浩志中嶋光敏
発表論文(都道府県機関)
課題	高機能分離膜等の利用による廃食用油からの有用成分回収技術の開発
カテゴリ	鶏