キトパール担体への固定化による甘しょβ-アミラーゼの熱安定性の向上
業績名
キトパール担体への固定化による甘しょβ-アミラーゼの熱安定性の向上
年度
2000
研究機関名
九州農業試験場
発表者所属
発表者
流通利用研・野田高弘
古田收
須田郁夫
発表論文(都道府県機関)
課題
甘しょβ-アミラーゼを用いたマルトース生産技術の開発(288)
カテゴリ
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