アスパラガス若茎の色・部位別のポリフェノール含量と抗酸化活性
| 業績名 | アスパラガス若茎の色・部位別のポリフェノール含量と抗酸化活性 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 広島県農業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
甲村浩之 外1名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
園芸学会雑誌，72別2，244 |
| 課題 | 県産農産物・微生物等の有する生体調節機能の評価と機能性食品の開発 |
| カテゴリ | アスパラガス 加工 |
用語の事典として使えます。
