新しい食品テクスチャー計測の試み
| 業績名 | 新しい食品テクスチャー計測の試み |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品物性研・神山かおる |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 口腔内食品物性の直接計測と評価に関する研究（２８） |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 新しい食品テクスチャー計測の試み |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品物性研・神山かおる |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 口腔内食品物性の直接計測と評価に関する研究（２８） |
| カテゴリ |
