多面的理化学測定による米食味評価の検討
| 業績名 | 多面的理化学測定による米食味評価の検討 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
穀類特性・大坪 研一 穀類特性・岡留 博司 研究交流科・豊島 英親 農研センター）・井邊時雄 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 多面的理化学測定による食味の総合評価技術の開発（９３） |
| カテゴリ | 良食味 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 多面的理化学測定による米食味評価の検討 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
穀類特性・大坪 研一 穀類特性・岡留 博司 研究交流科・豊島 英親 農研センター）・井邊時雄 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 多面的理化学測定による食味の総合評価技術の開発（９３） |
| カテゴリ | 良食味 |
