成熟に伴うハマナス果実の成分変化（II）（有機酸およびポリフェノール）

業績名	成熟に伴うハマナス果実の成分変化（II）（有機酸およびポリフェノール）
年度	2004
研究機関名	青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
発表者所属
発表者	若本由加里
発表論文(都道府県機関)	下北ブランド研究開発センター試験研究報告．3，38-42，2004.12
課題	地域未・低利用資源基礎調査事業
カテゴリ	加工なす