Reverse hydrolysis reaction of chitin deacetylase and enzyme synthesis of D-GlcNAc-(1,4)-GlcN from chitobiose
| 業績名 | Reverse hydrolysis reaction of chitin deacetylase and enzyme synthesis of D-GlcNAc-(1,4)-GlcN from chitobiose |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
素材化研・徳安健 森隆 酵素研・林清 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 酵素及び微生物による低利用バイオマス資源の高度利用に関する基礎的研究（１２４） |
| カテゴリ |
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