タンパク質性食品添加物の電子線殺菌に関する研究：電子線照射によって生じたESRシグナルの温度変化による強度変化

業績名	タンパク質性食品添加物の電子線殺菌に関する研究：電子線照射によって生じたESRシグナルの温度変化による強度変化
年度	2000
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	三栄源FFI・坂上和之東村豊農林水産技術会議・林徹放射線研・等々力節子岡山大学・多田幹郎
発表論文(都道府県機関)
課題	低エネルギー電子ビームを用いた食品の処理技術の開発（１５２）
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