Interfacial Activation of Lipase for Esterification and Interesterification.
| 業績名 | Interfacial Activation of Lipase for Esterification and Interesterification. |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
反応分離研・丸山達生 中嶋光敏 鍋谷浩志 東大・関 実 筑波大・市川創作 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 超単分散性マイクロスフィアを用いた新規な分離場および反応場の構築に関する基礎研究（１６２） |
| カテゴリ |
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