Behavior of Monodispersed Oil-in-Water Microsphere Formation Using Microchannel Emulsification Technique

業績名	Behavior of Monodispersed Oil-in-Water Microsphere Formation Using Microchannel Emulsification Technique
年度	2000
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	反応分離研・仝継紅中嶋光敏鍋谷浩志食品工学（上席）菊池祐二
発表論文(都道府県機関)
課題	農林水産物の高付加価値化を目的とした生体材料のマイクロエマルション化技術とその機能発現に関する研究（１６３）
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