生鮮食品に対する高度殺菌処理

業績名	生鮮食品に対する高度殺菌処理
年度	2000
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	製造工学研・五十部　誠一郎植村邦彦
発表論文(都道府県機関)
課題	予測微生物学を用いた食品安全性評価手法の開発（１６６）
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