予め冷凍されたおにぎりの解凍方法

業績名	予め冷凍されたおにぎりの解凍方法
年度	2000
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	交流科・豊島　英親穀類特性研・大坪　研一穀類特性研・岡留　博司サントク）・岩瀬　俊雄サントク）・平田　孝一サントク）・小椋　彬前川製作所）・成宮　正興前川製作所）・前田　知子
発表論文(都道府県機関)
課題	炊飯条件と加工米飯の製品品質との関係の解明（１０１）
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