Effect of natural light periods on rutin, free amino acid and vitamin C contents in the sprouts of common (FagopyrumesculentumMoench) and tartary(F. tataricumGaertn.) buckwheats

業績名	Effect of natural light periods on rutin, free amino acid and vitamin C contents in the sprouts of common (FagopyrumesculentumMoench) and tartary(F. tataricumGaertn.) buckwheats
年度	2006
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター機能性利用研究北海道サブチーム Sun-Ju Kim 特別研究員 Sun-Ju Kim 帯広畜産大学 Chiami Kawaharada　 Tatsuro Suzuki Katsuichi Saito Naoto Hashimoto Shigenobu Takigawa Takahiro Noda Chie Matsuura-Endo Hiroaki Yamauchi
発表論文(都道府県機関)
課題	ａ．いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発ｂ．野菜・茶の免疫調節作用、生活習慣病予防作用を持つ機能性成分の評価法と利用技術の開発
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