両親媒性環境下の疎水性蛋白質の分子集合状態の特性評価

業績名	両親媒性環境下の疎水性蛋白質の分子集合状態の特性評価
年度	2006
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品素材科学研究領域蛋白質素材ユニット渡邊康阪大猪子洋二
発表論文(都道府県機関)
課題	ｅ．バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
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