アフラトキシンB1とアフラトキシコールの変換反応に関与する肝臓酵素

業績名	アフラトキシンB1とアフラトキシコールの変換反応に関与する肝臓酵素
年度	2006
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品バイオテクノロジー研究領域生物機能制御ユニット後藤真生水総研セ中水研東照雄矢部希見子
発表論文(都道府県機関)
課題	ｅ．バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
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