ビタミンＣ供給量をもとにした食料自給率における果実の貢献度

業績名	ビタミンＣ供給量をもとにした食料自給率における果実の貢献度
年度	2007
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	農業・食品産業技術総合研究機構,果樹研,健康機能性研究チーム,野口真己農業・食品産業技術総合研究機構,長谷川美典農業・食品産業技術総合研究機構,梶浦一郎
発表論文(都道府県機関)	日本食品保蔵科学会誌,33(4),203-207,2007
課題	ｃ．かんきつ・りんご等果実の機能性成分の機能解明と高含有育種素材の開発
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