急須の材料が緑茶の渋味強度へ及ぼす影響の考察

業績名	急須の材料が緑茶の渋味強度へ及ぼす影響の考察
年度	2007
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	三重県科学技術セ,稲垣順一三重県科技セ,服部正明三重県科技セ,西川孝三重県中農改普セ,喜多嶋秀之農業・食品産業技術総合研究機構,林宣之
発表論文(都道府県機関)	三重県科学技術振興センター工業研究報告,31, 125-128,2007
課題	ｇ．野菜・茶の食味食感評価法の高度化と高品質流通技術の開発
カテゴリ	茶