Effect of pectin enhancement on plasma quercetin and fecal flora in rutin-supplemented mice
| 業績名 | Effect of pectin enhancement on plasma quercetin and fecal flora in rutin-supplemented mice |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品機能研究領域,機能生理評価ユニット,田村基 農業・食品産業技術総合研究機構,Hiroyuki Nakagawa 農業・食品産業技術総合研究機構,Tojiro Tsushida 東京大,Kazuhiro Hirayama 東京大,Kikuji Itoh |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of Food Science,72(9),648-651,2007 |
| 課題 | ｅ．農産物・食品の機能性評価技術の開発及び機能性の解明 |
| カテゴリ |
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