CFD analysis of generation of soybean oil-in-water emulsion droplets using rectangular straight-through microchannels
| 業績名 | CFD analysis of generation of soybean oil-in-water emulsion droplets using rectangular straight-through microchannels |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,先端加工技術ユニット,小林功 農業・食品産業技術総合研究機構,Kunihiko Uemura 筑波大,Mitsutoshi Nakajima |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Research,13(3),187-192,2007 |
| 課題 | ｄ．先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
