A novel cyclic isomaltooligosaccharide (cycloisomaltodecaose, CI-10) produced by Bacillus circulans T-3040 displays remarkable inclusion ability compared with cyclodextrins

業績名	A novel cyclic isomaltooligosaccharide (cycloisomaltodecaose, CI-10) produced by Bacillus circulans T-3040 displays remarkable inclusion ability compared with cyclodextrins
年度	2007
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品バイオテクノロジー研究領域,食品バイオテクノロジー上席研究員,舟根和美契約職員,Kazue Terasawa 契約職員,Yasuko Mizuno 農業・食品産業技術総合研究機構,Hiroshi Ono （株）CIバイオ,Takeshi Miyagi （株）CIバイオ,Shigehachi Gibu （株）TTC,Tadaaki Tokashiki 大阪樟蔭女子大,Yasuyuki Kawabata 北大,Young-Min Kim 北大,Atsuo kimura
発表論文(都道府県機関)	Journal of Biotechnology,130(2),188-192,2007
課題	ｅ．バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
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