発芽小麦プロテアーゼによる小麦プロテアーゼインヒビター分解の有無

業績名	発芽小麦プロテアーゼによる小麦プロテアーゼインヒビター分解の有無
年度	2007
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	農業・食品産業技術総合研究機構,東北農研,パン用小麦研究東北サブチーム,老田　茂
発表論文(都道府県機関)	東北農業研究,60, 229-230,2007
課題	ｃ．実需者ニーズに対応したパン・中華めん用等小麦品種の育成と加工・利用技術の開発
カテゴリ	小麦