豆腐加工適性に対する大豆種子貯蔵温度の影響

業績名	豆腐加工適性に対する大豆種子貯蔵温度の影響
年度	2008
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	中澤芳則（農研機構九州農研）高橋将一小松邦彦
発表論文(都道府県機関)	日本作物学会九州支部会報,74,46-48
課題	ｂ．省力・機械化適性、加工適性、病害虫抵抗性を有する食品用大豆品種の育成と品質安定化技術の開発
カテゴリ	加工適性大豆