イソフラボンの代謝変換に及ぼす乳酸菌の影響の解明
| 業績名 | イソフラボンの代謝変換に及ぼす乳酸菌の影響の解明 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
田村基（農研機構食総研） |
| 発表論文(都道府県機関) |
三島海雲研究財団 研究報告書,45(1),67- |
| 課題 | ｅ．農産物・食品の機能性評価技術の開発及び機能性の解明 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | イソフラボンの代謝変換に及ぼす乳酸菌の影響の解明 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
田村基（農研機構食総研） |
| 発表論文(都道府県機関) |
三島海雲研究財団 研究報告書,45(1),67- |
| 課題 | ｅ．農産物・食品の機能性評価技術の開発及び機能性の解明 |
| カテゴリ |
