フィルム包装によるオウトウの鮮度保持効果

業績名	フィルム包装によるオウトウの鮮度保持効果
年度	2008
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	石川豊（農研機構食総研）北澤裕明桑名陽子（茨城県農業総合センター園芸研究所）高砂健（山形県農業総合研究センター）
発表論文(都道府県機関)	日本食品保蔵科学会誌,34(6),311-316
課題	ｃ．農産物・食品の流通の合理化と適正化を支える技術の開発
カテゴリ	おうとう