筋電図によるおやつ・おつまみの咀嚼特性評価

業績名	筋電図によるおやつ・おつまみの咀嚼特性評価
年度	2008
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	小泉敦（株式会社なとり技術習得研究員西村豊（株式会社なとり）神山かおる（農研機構食総研）
発表論文(都道府県機関)	日本咀嚼学会雑誌,18(1),60-68
課題	ｆ．高性能機器及び生体情報等を活用した食品評価技術の開発
カテゴリ