ホウレンソウの調理・加工時における加熱条件について

業績名	ホウレンソウの調理・加工時における加熱条件について
年度	2000
研究機関名	野菜・茶業試験場
発表者所属
発表者	品質解析研・東尾久雄一法師克成伊藤秀和東敬子
発表論文(都道府県機関)
課題
カテゴリ	加工ほうれんそう