β-クリプトキサンチン高含有ウンシュウミカン果汁の摂取が肝機能及び脂質代謝に及ぼす影響

業績名	β-クリプトキサンチン高含有ウンシュウミカン果汁の摂取が肝機能及び脂質代謝に及ぼす影響
年度	2009
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	日本果実工業,大島誠（独）農業・食品産業技術総合研究機構,果樹研,健康機能性研究チーム,杉浦実
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌,102(8),1211-1219,2009.10
課題	ｃ．かんきつ・りんご等果実の機能性成分の機能解明と高含有育種素材の開発
カテゴリ	温州みかん