Analysis of lactucopicrins (bitter compounds) in lettuce

業績名	Analysis of lactucopicrins (bitter compounds) in lettuce
年度	2009
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	（独）農業・食品産業技術総合研究機構,野茶研,野菜・茶の食味食感・安全性研究チーム,堀江秀樹
発表論文(都道府県機関)	野菜茶業研究所研究報告,9,189-195,2010.2
課題	ｇ．野菜・茶の食味食感評価法の高度化と高品質流通技術の開発
カテゴリ	茶