ダチョウ卵に関する食品科学的研究の現状と展望

業績名	ダチョウ卵に関する食品科学的研究の現状と展望
年度	2009
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	（独）農業・食品産業技術総合研究機構,畜草研,畜産物機能研究チーム,水町功子
発表論文(都道府県機関)	日本ダチョウ・走鳥類研究会誌,10,1-11,2009.9
課題	ｄ．プロバイオティック乳酸菌等を活用した機能性畜産物の開発
カテゴリ	ダチョウ