3種のイネ由来組換えオリザシスタチンの調製とその生化学的性質の比較

業績名	3種のイネ由来組換えオリザシスタチンの調製とその生化学的性質の比較
年度	2006
研究機関名	新潟県農業総合研究所
発表者所属
発表者	川瀬智一蔀泰幸川合雄次郎斎川陽子太養寺真弓小林仁斎藤英一大坪貞視谷口正之
発表論文(都道府県機関)	日本農芸化学会2007年度大会要旨集．p221
課題	イネシステインプロテアーゼ阻害因子を機能性成分とする食品素材の研究・開発
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