研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 有限会社エスエスがＪＡ等と協力して栽培している高知県産ウコンについて、高品質・高付加価値の加工製品づくりを行い、中山間地域での新たな産業育成を目指す。また一般成分分析や機能性成分分析を行い、高...
- 研究期間
- 新H25～H27
- カテゴリ
- うこん 加工 機能性成分 高付加価値 栽培条件 中山間地域 品種
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摘要 有限会社エスエスがＪＡ等と協力して栽培している高知県産ウコンについて、高品質・高付加価値の加工製品づくりを行い、中山間地域での新たな産業育成を目指す。また一般成分分析や機能性成分分析を行い、高...
- 研究期間
- 新H25～H27
- カテゴリ
- うこん 加工 機能性成分 高付加価値 栽培条件 中山間地域 品種
