作物[麦類] and [ケール]
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酸化しないオメガ３高度不飽和脂肪酸素材の開発
摘要 α-リノレン酸を多く含む農産植物資源について探索し、大麦・小麦若葉、ビート葉およびケール抽出残渣などを有望な資源として見出した。これら農産資源からの脂質抽出について検討し、エタノール抽出と濾過助...
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