作物[雑穀] and [キノア or 水田]
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米のプロテアーゼインヒビターの特性解明（６０）
摘要 新形質米における米プロテアーゼインンヒビターの種類、存在部位、含有量等の検討と精製インヒビターの特性解明を目的に行った。脱脂米糠を原料とし各種のクロマトグラフィーによりトリプシンインヒビター（...
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