作物[野菜] and [かぶ or にんじん or ブロッコリー]
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地域資源を利用する作期拡大に伴う葉・根菜類の品質変動の評価(267)
摘要 野菜の品質成分含量の作期の違いによる変動を調査するため、春から初冬にかけ圃場栽培試験を行った。ビタミンC含量はコマツナ、カブで気温、日射量とも高い6、7月に高くなったが、キャベツ、ブロッコリで...
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