畜産動物[牛] and [オリーブ]
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オリ－ブ油絞粕を給与した肉用牛肥育試験（油脂成分給与試験）
摘要 小豆地域のオリーブ油搾粕給与農家3戸で、オリーブ油搾粕給与の黒毛和種肥育牛の脂肪酸組成を検査した。また、オリーブ油搾粕給与区各3頭の黒毛和種肥育牛のロース及びモモ肉のメトミオグロビン化の変化(肉...
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