生産技術[品種] and [品種 or 機能性成分 or 良食味 or 品種開発]
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健康維持・増進のための高機能性イネ品種開発
摘要 １．目的 、 高機能性イネ品種の育成に向けて、有色米に含まれる玄米色素の機能性を活かしながら良食味である赤米・紫黒米品種（赤米コシヒカリ・紫黒米コシヒカリ)を育成する。一方で、有色米の色素以外...
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