生産技術[栽培技術] and [簡易測定]
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かんしょ外観的品質の変動要因及び評価法(100)
摘要 橙肉色かんしょの塊根中におおく含まれ、機能性成分でもあるカロテノイドの分析法・簡易測定法を検討した。まず、かんしょに適用できるカロテンの抽出法及びHPLC条件を検討し、カロテンの分析法を確立し...
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