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摘要 カフェインレス茶の育成については、選抜した５系統の挿し木活着率や幼木期の生育など５項目を調査し、3系統を有望な品種候補とした。 茶品種「MK5601」については、含有する機能性成分テオガリン含量を...
- 研究期間
- 2021-2025
- カテゴリ
- 機能性成分 挿し木 茶 品種
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摘要 目的：「グルコラファニン」髙含有ケール「ハイパール」の栽培技術を確立する。 成果：株間や仕立て本数について場内試験を実施し、収量性を確認した。各栽培条件における時期別、部位別の分析サンプルを回...
- 研究期間
- 継H30～R4
- カテゴリ
- 機能性成分 ケール 栽培技術 栽培条件
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土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明～東京式養液栽培におけるトマトの肥料三要素成分適正範囲～
摘要 東京式養液栽培システムは，廃液が出ないため環境にやさしく，少ない設備投資 で導入できるため，規模の小さい東京農業に適合したものである。現在は東京型統合環境制御システムの構成要素として利用されて...
- 研究期間
- 完H30-R3
- カテゴリ
- 肥料 環境制御 管理技術 機能性成分 栽培条件 トマト 養液栽培
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摘要 目的：機能性成分「グルコラファニン」と「グルコラフェニン」を髙含有する属間雑種植物ラファノブラシカ「サンテヴェール４８（長･野48号）」の栽培技術を確立する。 成果：５月下旬定植及び７月下旬定植作...
- 研究期間
- 継H30～R4
- カテゴリ
- 機能性成分 栽培技術 防除
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飛騨地域に自生する薬用植物の有用成分に注目した選抜と栽培技術開発
摘要 飛騨地域に自生する薬用植物の中から健康増進に寄与できる植物を選択し、薬品メーカーと連携し機能性成分に着目した増殖や収穫技術などを開発する。
- 研究期間
- 新R3～7
- カテゴリ
- 機能性成分 栽培技術
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１．機能性を向上させる生産技術の開発 １)大和野菜の機能性を向上させる生産技術の開発 ①大和野菜の機能性を向上させる生産技術の開発
摘要 ［目的］大和野菜の機能性成分の調査 ［方法］ホウレンソウ等のルテイン含量を向上させるために、ルテイン含有量の高い品種を検索するとともに栽培管理方法を検討する。更にコマツナ、大和まな、大和きくな...
- 研究期間
- 継R1～R5
- カテゴリ
- きく 機能性 機能性成分 ケール こまつな 栽培技術 品種 ほうれんそう
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土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明～環境保全型有機質資源施用基準の設定～
摘要 本事業は土壌保全対策事業の後継事業であるため，目的のひとつには前事業と同 様に土壌そのものを国家的重要な資源として位置づけ，土壌の管理実態と地力の動向の関係等を調査解析して土壌の安定した生産力...
- 研究期間
- 継続
- カテゴリ
- 管理技術 機能性成分 施肥 土壌環境
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土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明～都内黒ボク土畑における土壌飛散の要因把握と評価法作成 ～
摘要 住宅地に隣接する都市農地では近隣住民への配慮として冬季の土ぼこり対策が求められている。また土壌飛散は肥沃な表層土を消失させるため、生産にも影響する。これまでも緑肥等の栽培、耕耘時期の変更等の圃...
- 研究期間
- 継R2-R4
- カテゴリ
- 管理技術 機能性成分 評価法 圃場管理
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埼玉野菜プレミアム産地づくり事業 水田での機械化体系に対応したサトイモ栽培法の開発
摘要 消費者・実需者のニーズに応える農産物の機能性成分に富んだ品種の解明、土壌に適した栽培技術の開発が新たな「産地づくり」には必要である。産地の核となる農業法人等が中心となって規模拡大が見込める品目...
- 研究期間
- 継R1～R5
- カテゴリ
- 機械化体系 機能性成分 規模拡大 栽培技術 さといも 水田 生産拡大 品種
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紫サツマイモ「ふくむらさき」の機能性成分変動の解明と品質収量向上技術の開発
摘要 目的：サツマイモにおける新たな需要開拓のために、紫イモ「ふくむらさき」の機能性成分量と収量を高める栽培技術を開発する。 成果：ウイルスフリー系統の利用により、収量と形状品質が高まることが期待で...
- 研究期間
- 継 R2～4
- カテゴリ
- 機能性成分 栽培技術 収量向上
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摘要 目的：開発したサナギタケ子実体栽培技術の利用者である食用きのこ生産者等が、より利用しやすくかつ有利に販売ができることに重点を置いた栽培等の技術を確立する。 成果：サナギ粉の代わりに食用であるト...
- 研究期間
- 継R2～4
- カテゴリ
- 機能性成分 栽培技術 とうもろこし
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秋田の清酒業界がポストコロナを生き延びるための革新的清酒製造技術開発
摘要 コロナ禍による飲食業における販売環境の悪化は、本県の基幹である酒造業にも大きな打撃となっている。その一方で、巣ごもり需要による自宅消費が拡大するなど、清酒消費動向にも変化が現れている。そこで、...
- 研究期間
- 新R3～R5
- カテゴリ
- 機能性成分 栽培技術 酒造好適米 低コスト
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青果および加工利用における北海道産さつまいもの品質向上技術の開発
摘要 栽培条件の違いによる栽培環境の変化がさつまいもの品質、食味や機能性成分に及ぼす影響を解析するとともに、貯蔵期間における品質変化を調査することにより、品種および用途別の品質目標を作成する。
- 研究期間
- 完R1～3
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 栽培条件 品種 良食味
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ゲノム・表現型情報に基づく野菜・花き育種基盤の構築と育種の加速化
摘要 ピーマン、シシトウ等29品種・系統のルテオリン含量を分析し、高含有の育種素材を選定した。また、完熟（赤色）と未熟（緑色）とで比較すると、ほとんどの品種・系統で未熟のルテオリン含量が高いことを明...
- 研究期間
- 2021-2025
- カテゴリ
- 肥料 あぶらな 育種 いちご 機能性 機能性成分 キャベツ ししとう 生育予測 センシング 抵抗性 抵抗性検定 ねぎ ピーマン 品種 養液栽培
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摘要 県内の冷凍食品企業に対して、加工条件の最適化と品質評価（香り、機能性成分）に力点を置いた技術支援を強化することにより、冷凍食品の商品開発を支援した。また、令和3年6月1日から完全実施となったHACCP...
- 研究期間
- 継H27～
- カテゴリ
- 加工 技術支援 機能性成分
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土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明～都内黒ボク土畑における土壌飛散の要因把握と評価法作成 ～
摘要 住宅地に隣接する都市農地では近隣住民への配慮として冬季の土ぼこり対策が求められている。また土壌飛散は肥沃な表層土を消失させるため、生産にも影響する。これまでも緑肥等の栽培、耕耘時期の変更等の圃...
- 研究期間
- 継R2-R4
- カテゴリ
- 管理技術 機能性成分 評価法 圃場管理
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土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明～東京式養液栽培におけるトマトの肥料三要素成分適正範囲～
摘要 東京式養液栽培システムは，廃液が出ないため環境にやさしく，少ない設備投資 で導入できるため，規模の小さい東京農業に適合したものである。現在は東京型統合環境制御システムの構成要素として利用されて...
- 研究期間
- 継H30-R4
- カテゴリ
- 肥料 環境制御 管理技術 機能性成分 栽培条件 トマト 養液栽培
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健康を増進する機能性野沢菜の開発（地域の農林水産物・食品の機能性発掘のための研究開発） １）栽培環境と機能性成分の関連
摘要 目的：グルコシノレート類等の機能性成分を高含有する野沢菜品種を選定し、機能性植物性乳酸菌を用いて機能性・嗜好性が高い野沢菜漬けの製造技術を確立するため、作型別機能性成分含有量を明らかにする。 ...
- 研究期間
- 完H29～R2
- カテゴリ
- 機能性 機能性成分 播種 品種
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摘要 目的：主要品目のサボテンで見出された機能性成分を分析し、効能等を明確にすると共に効率的な抽出技術を確立する。また、成分抽出に対応した品種の選定、高含有化栽培技術を確立する。 成果：サボテンの低...
- 研究期間
- 完H29～R2
- カテゴリ
- 肥料 機能性 機能性成分 栽培技術 品種 水管理
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カキの県育成オリジナル品種等の機能性成分含量の解明と増強技術の開発
摘要 目的：本県で生産される夏期の機能性成分の変動解析を行い、含有量に関するデータベースを構築する。また、高含有化のための栽培技術を開発することで食味の優れた高機能型果実生産ならびに機能性素材の開発...
- 研究期間
- 完H28～R2
- カテゴリ
- かき 機能性 機能性成分 栽培技術 データベース 品種 良食味
