省力化・効率化・経営[経営管理] and [低コスト or 生産拡大 or 需要拡大]
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北海道産米資源の米粉活用に向けた用途別加工適性の解明
摘要 背景:国や全農は米粉の普及を推進し、米粉用米の令和7年度の目標生産量を10万トンとしているが、道内の米粉用米は現在309トンに留まっており、今後の生産拡大が望まれる。一方、近年の国産米粉は需要が生産...
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