測定・分析技術[分析・データ管理技術] and [もも or 香り成分]
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落葉果樹果実の品質構成要素の解析及び代謝経路の制御法の検討
摘要 i)今までの貯蔵法と異なる水シグナルの制御及びカビ発生制御技術による新しい貯蔵概念を提案し、企業との共同研究により、負イオン・オゾン混合ガスを用いた冷温高湿貯蔵庫を開発・製品化した。ii)冷温高...
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