加工・保存技術[加工技術] and [エリンギ]
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中山間地における林間等を活用した自然型きのこ栽培技術の確立
摘要 中山間地域のきのこ生産の活性化を図るため、原木マイタケの栽培実態の把握、効率的な栽培技術およびエリンギの自然型栽培技術の開発に取り組んだ。原木マイタケ生産の実態については、零細な生産者がほとん...
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