加工・保存技術[加工技術] and [加工適性 or 簡易検定法 or 乾燥]
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高温少雨条件下で安定生産可能な納豆加工適性に優れる育種素材の開発
摘要 目的：乾燥耐性を評価できる検定法を確立し、高温少雨条件下でも減収率を抑えられる育種材料を育成する。、成果：簡易検定法では従来の深根性試験より検定期間を1/3程度に短縮できた。簡易検定の結果から新...
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