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オリーブ等食品由来の生理活性糖脂質を利用した機能性食品の開発
摘要 オリーブより抽出・分離し、得られた糖脂質（セラミド）画分についてマウスに腹腔投与したところ、LPSで誘導されるTNF-α、INF-γ等の上昇を抑制する作用が確認された。経口投与においても同様の効果が認めら...
- 研究期間
- 新H21～23
- カテゴリ
- オリーブ 機能性食品
オリーブ等食品由来の生理活性糖脂質を利用した機能性食品の開発
摘要 オリーブより抽出・分離し、得られた糖脂質（セラミド）画分についてマウスに腹腔投与したところ、LPSで誘導されるTNF-α、INF-γ等の上昇を抑制する作用が確認された。経口投与においても同様の効果が認めら...
