暖地有色ばれいしょ品種の育成

• 研究機関名: 長崎県総合農林試験場
• 研究分担: 愛野支場育種栽培科
• 研究期間: 継H14～17
• 年度: 2003
• 摘要: 馬鈴しょにポリフェノールの機能性を付与し、需要拡大を図る必要がある。そのために、アントシアニンを含む有色系の馬鈴しょを交配し、肉食が紫色や赤色のカラフルな馬鈴しょ品種の育成に取り組む。現在、赤肉系の「西海31号」を育成し、高澱粉を活かしたチップス用等の適性を検討している。紫肉系の「長系114号」を選抜しているが、収量性等に問題があり、後続系統の育成と比較が必要である。
• 研究対象: 馬齢しょ
• 戦略: 作物育種
• 専門: 育種
• 部門: 馬齢しょ
• カテゴリ: 育種 馬 機能性 需要拡大 ばれいしょ 品種