茶給与が肉豚の脂質代謝に及ぼす影響

• 研究機関名: 奈良県畜産技術センター
• 研究分担: 環境係
• 研究期間: H15
• 年度: 2004
• 摘要: 茶の給与が肥育豚の脂質代謝にどのように影響するかを無添加区〔対照区）、茶2％添加区、の各4頭を調査した。 １．発育成績：体重、飼料摂取量は毎週及び出荷時 ２．枝肉成績：枝肉重量、背脂肪厚（肩、背、腰）、と体長、背腰長II，格付3．血液検査：中性脂肪、遊離脂肪酸、ビタミンEを及び開始時及び4週目 (1)LDLコレステロールは、茶開始時に33.3mg／dlであったのが4週後に25mg／dlに減少した。（対照区29.3→26mg／dl) (2)血中の中性脂肪遊離脂肪酸については茶の添加による影響は見られなかった。 (3)血中の遊離脂肪酸と肩脂肪の相関係数はr=+0.71p＜0.05）で高い相関となった。 (4)消化率は茶2％添加によって酢蛋白質で6.0％、粗脂肪で6.4％低下した。 (5)血中のビタミンEは、茶添加開始時に0.18mg／dlであったのが、４週後に0.20ｍｇ／ｄｌに増加した（対照区0.14→0.12ｍｇ／ｄｌ）。
• 研究対象: 豚
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 豚
• カテゴリ: 飼育技術 出荷調整 茶 豚