地域資源を活用した特産豚及び特産鶏の飼養技術の確立

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 家畜育種
• 研究期間: 継H16～19
• 年度: 2005
• 摘要: ○目的:食品リサイクル法(平成13年5月1日施行)が制定され、食品関連事業者は、平成18年度までに食品廃棄物の再利用等の実施率を20％以上に向上させることが義務付けられた。本県においても、法律の趣旨を踏まえ、関係事業者が一体となって食品廃棄物の発生抑制、再生利用及び減量に取り組むための指針として「食品リサイクル推進指針」を策定し、積極的に食品リサイクルの促進を図ることとしている。食品残さの飼料化の取り組みについて、県内では一部の事業者が製品化し、養豚農家等において使用されている例があるが、食肉への影響は未知な部分が多く、また、このような事例は県内においてまだ少なく、今後、「食品リサイクル推進指針」に基づいて、積極的に推進していく必要がある。養鶏においては、「地域資源」を活用した「特産鶏(南部かしわ)の飼養」が行われ、「コスト削減」及び「付加価値」が期待されているが、肥育成績等が不明である。また、「特産鶏」を「卵肉兼用種」として活用している生産者もいるが、「採卵性」、「卵質」及び「採卵後の正肉の性状」が不明であり、「地域資源」の活用を図るとともに特産鶏「卵肉兼用種」としての利用も検討し、「飼養技術」の確立を図るものである。○到達目標:「地域未利用資源の飼料化技術及びそれらを活用した特産豚及び特産鶏の飼養技術の確立」○期待効果:地域未利用資源の飼料化技術及びそれらを活用した特産豚及び特産鶏の飼養技術の確立
• 研究対象: 豚・鶏
• 専門: 飼養管理
• 部門: 豚
• カテゴリ: コスト 飼育技術 鶏 豚 未利用資源