地鶏の生産・流通に関する試験　(2)会津地鶏ふくしま赤しゃもの効率的生産マニュアルの作成　(v) 飼料中の抗菌性物質添加が育成成績および機能性物質添加が育成成績に与える影響

• 研究機関名: 福島県養鶏試験場
• 研究分担: 経営部
• 研究期間: H14～17
• 年度: 2005
• 摘要: 1 目的：当場では「会津地鶏」、「ふくしま赤しゃも」の普及、生産拡大を図るうえで、地鶏の生産はコストがかかる状況にあり、生産者等からも生産コストの低減技術等の確立を望む声が大きい。そこで、生産コストの低減技術等を検討するため、各種飼養試験を実施する。2 方法：抗菌性物質無添加飼料と機能性物質添加飼料で飼育し、育成成績、解体成績等を調査する。3 結果の概要：17週齢までの育成率、体重、飼養要求率について、差が見られなかった。10週齢までの解剖所見では特に異常が認められなかったが、15週齢で雌の全区から脂肪肝所見がみられた。4 今後の問題点と次年度以降の計画：衛生管理がしっかりしている試験場とコマーシャル農場での違いについては調査していない。5 結果の発表、活用等：確立された技術は、飼養管理マニュアルに盛り込み生産現場で活用する。
• 研究対象: 鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: 機能性 コスト 飼育技術 生産拡大 鶏