県内の天然未利用資源を活用した健康な鶏づくり及び特色ある卵づくり試験

• 研究機関名: 佐賀県畜産試験場
• 研究分担: 中小家畜部
• 研究期間: 完H17～20
• 年度: 2005
• 摘要: ＜目的＞地域の天然未利用資源を活用することにより、鶏体の強健化を図り、健康な鶏から生産される「安心・安全」で付加価値の高い機能性成分を含んだ卵の生産を図る。＜計画＞・地域天然未利用資源別の鶏免疫増強効果及び機能性成分移行の検討 ・有効な天然未利用資源の添加率の検討 ・有効な天然未利用資源添加開始時期の検討 ・地域天然資源を活用した実証試験 ＜期待される成果＞・疾病に強い鶏体づくり ・機能性に富んだ付加価値のある食卵生産 ＜得られた成果＞・大雛期における遅延型過敏反応では茶屑や玉葱外皮に細胞性免疫を賦活する傾向が見られた。・大雛期におけるＴ細胞依存性役性免疫試験ではミカンジュース粕や玉葱外皮に液性免疫を賦活する作用が見られた。＜残された問題点＞機能性成分の鶏卵への移行は各未利用資源で確認できなかった。
• 研究対象: 鶏
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 飼育技術 茶 鶏 未利用資源