天然物由来の健康有用物質の探索と実用化

• 研究機関名: 岐阜県森林研究所
• 研究分担: 森林資源部
• 研究期間: 新H18～20
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：県内産農産物、特用林産物のブランド化を促進するため、健康有用物質を探索し、抗ガン活性などの機能性を明らかにする。探索した健康有用物質の含量を高める栽培技術を開発する。また、科学的根拠に基づいた機能性食品、保健機能食品等の商品開発県内企業との連携のもとで推進する。
• カテゴリ: 機能性 栽培技術 機能性食品