農産加工廃棄物を活用した県内循環型リサイクルシステムの構築

• 研究機関名: 奈良県農業総合センター
• 研究分担: 特産開発
• 研究期間: 新H18
• 年度: 2006
• 摘要: 県内の干し柿産業で大量廃棄されるカキ果皮を家畜飼料化する技術を開発し、産業廃棄物の有効活用と奈良県産高付加価値畜肉の生産に資することが目的。ドラムドライヤーによる、破砕したカキ果実の乾燥条件について知見を得た。カキ果皮の機能性評価、ならびに処理効率の検討が必要である。
• カテゴリ: かき 加工 乾燥 機能性 高付加価値